Project Description
Amarone della Valpolicella DOCG 2010, Selezione Antonio Castagnedi.
€31,50 Parker: 91 punten
Amarone is DE wijn van Valpolicella. Gemaakt van ingedroogde druievn en gerijpt op nieuwe eiken vaten.
Amarone della Valpolicella DOCG.
Druiven: Corvina, Rondinella, Croatina en Oseleta.
De druiven worden 3 maanden gedroogd waarbij 50% “water” verliezen, de wijnen rijpen 24 maanden op grote nieuwe vaten van Frans eiken.
Kleur: ondoorzichtig robijn rood
Geur en smaak: een zoetje, likeur, barstens vol smaak. Drop, tabak, rood fruit, kruiden, zwarte peper, chocolade. Balans en ronde tannines.
Elke slok is een feest en een ontdekking van smaken en geuren.
Te combineren bij veel stevige gerechten, zoals wild, gril, truffel en rijpe kazen. Maar natuurlijk ook als “digestief” na de maaltijd, 15% alcohol.
Tientallen jaren te bewaren.