Pazo Pondal is een familie bedrijf gevestigd in het plaatsje Arbo, dichtbij Pontevedra.

In noord west Spanje is de DO Rias Baixias, Pazo Pondal zit in het gebied Contrado do Tea. Perfect voor het verbouwen van de beroemde druif Albariño.

De oudste wijngaarden zijn van 1953, sinds 1998 bestaat Pazo Pondal.

Er worden bijzondere wijnen gemaakt, bijna altijd van 100% Albariño.

Door ligging dicht bij de zee hebben de wijnen altijd een “ziltje” en zijn het perfecte begeleiders bij vis en schelpdieren. De meeste wijnen hebben ook een “sur lie” rijping. De wijn blijft nog 6 tot 12 maanden in de stalen tanks op de dode gist waardoor de wijn voller wordt en verfijnde smaken krijgt. De wijnen worden daardoor ook mooier als ze een paar jaar ook oud zijn.

Meer info over dit wijnhuis bekijk hun eigen website www.pazopondal.com