Project Description
Collezione Cinquanta 2012+1
€19,75
Vijftig jaar geleden planten 19 wijnboeren op een moeilijke plek nieuwe wijnplanten van de typische NegroAmaro en Primitivo druif in de hoop en met lef om een nieuwe generatie top druiven voor top wijnen te planten. Van deze wijngaarden wordt nu jaarlijks een kleine hoeveelheid wijn geproduceerd van absolute top kwaliteit. De wijn wordt onder het label van Cantine San Marzano op de markt gebracht.
Vino Rossod’Italia, eigenlijk een tafelwijn omdat de druiven niet van geclassificeerde plekken komen.
Druiven: NegroAmaro en Primitivo.
De druiven worden met de hand geplukt en de wijn is krijgt een rijping op eiken vaten van 12 maanden.
Kleur: robijn rood, zwart.
Alcohol: 14,5%
Geur en smaak: een complex bouquet van fruit, pruimen, kruiden, vanille, likeur. Een intense full-bodied wijn, zacht en een lange afdronk. Door de lage opbrengst van de wijngaarden, minder dan 5000 kg per hectare, en de leeftijd van de wijnstokken hebben we een fraai geconcentreerde wijn. Top Top.
Heerlijk om met goede vrienden van te genieten. Bij rood vlees, wild en smaakvolle gerechten.
Zeker nog 7-10 jaar te bewaren? Door de tijd zullen de primaire fruittonen door meer secundaire tonen als leer en tabak worden vervangen.